4 portions • PRÉPARATION : 15 minutes
INGRÉDIENTS
340 g (¾ lb) de filet de saumon, cuit (p. 130)
1 concombre libanais, en dés
1 oignon vert, haché
3 c. à soupe de yogourt nature
1 c. à soupe de mayonnaise allégée
2 c. à café de jus de citron
4 à 6 tortillas de blé entier d’environ 15 cm (6 po)
PRÉPARATION
Dans un grand bol, défaire le saumon à la fourchette. Ajouter le concombre, l’oignon vert, le yogourt, la mayonnaise et le jus de citron. Mélanger délicatement pour bien lier la préparation.
Sur le plan de travail, déposer une tortilla. Au centre, étendre sur la longueur la quantité désirée de saumon. Enrouler fermement. Répéter avec le reste des ingrédients.
Accompagnement : servir les wraps avec des crudités.
VARIANTE
Pour faire ces sandwichs, vous pouvez utiliser du saumon en conserve. Puisque celui-ci n’est pas assaisonné comme le saumon tandoori, n’hésitez pas à ajouter un peu de câpres hachées, du paprika fumé et de l’aneth frais.