Savoir quoi manger – Grossesse
Pour bien vivre sa grossesse et avoir un bébé en bonne santé!
Vous êtes enceinte et préoccupée par votre alimentation? Vous vous demandez quels sont les aliments à privilégier et ceux à éviter? Que faire pour prévenir les nausées et autres troubles digestifs? Quel poids vous devriez prendre?
Bien manger pendant la grossesse permet non seulement d’assurer le bon développement de bébé, mais aussi de prévenir certaines maladies gestationnelles, comme le diabète, et d’atténuer plusieurs malaises et inconforts, tels que la fatigue, les nausées et les brûlures d’estomac.
Conçu par la nutritionniste Stéphanie Côté, ce guide vous permettra de:
• comprendre le rôle crucial de l’alimentation pendant la grossesse;
• combler vos besoins nutritionnels et ceux de votre bébé;
• identifier les aliments à éviter pendant la grossesse et l’allaitement et ceux que vous pouvez manger sans crainte;
• bénéficier de recommandations simples et de nombreux conseils pratiques pour bien vivre votre grossesse et donner naissance à un bébé en parfaite santé;
• planifier facilement votre alimentation grâce à des recettes et menus spécialement conçus pour les femmes enceintes ou allaitantes.
Découvrez de délicieuses recettes, faciles et rapides à préparer: muffins au goût de brioche, soupe-repas aux lentilles, moussaka végé, truite sur croûte de chou-fleur, poulet tandoori, sauté de bœuf et de légumes au gingembre, bouchées de dattes et d’amandes chocolatées, brownies meringués, banana split… et gâtez-vous… tous les deux!
Faites de votre alimentation votre alliée santé!
Pain doré au crumble de noisettes
4 portions • PRÉPARATION : 10 minutes • CUISSON : 25 minutes
INGRÉDIENTS
40 g (½ tasse) de noisettes, hachées
25 g (¼ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 c. à soupe de beurre fondu
3 œufs, légèrement battus
375 ml (1 ½ tasse) de lait ou de boisson de soya
1 c. à caf. d’extrait de vanille
8 tranches de pain de grains entiers
PRÉPARATION
Dans un petit bol, mélanger les noisettes, les flocons d’avoine et le beurre. Réserver.
Dans un grand bol, battre au fouet les œufs avec le lait et la vanille.
Tremper les tranches de pain une à une dans la préparation d’œufs pour bien les imbiber.
Dans une grande poêle antiadhésive légèrement beurrée, à feu moyen-doux, déposer 2 ou 3 tranches de pain à la fois. Saupoudrer chacune de 1 c. à soupe de la préparation de noisettes et d’avoine, et presser dessus à l’aide d’une cuillère. Faire dorer les tranches environ 3 minutes de chaque côté en les retournant à l’aide d’une spatule.
Accompagnement : déguster le pain doré tel quel ou garni de yogourt nature, d’un filet de sirop d’érable et de fruits.
VARIANTE
Remplacez les noisettes par des amandes ou des pacanes.
INFO GROSSESSE
En plus d’être un aliment passe-partout riche en protéines, l’œuf est une excellente source de choline et une bonne source de vitamine D.
Recette tirée du livre Savoir Quoi Manger – Grossesse de Stéphanie Côté, publié aux éditions Modus Vivendi.
