Savoir quoi manger – Hypertension
Pour réduire votre pression artérielle
L’hypertension est l’un des principaux facteurs de risque de maladies cardiovasculaires bien que, dans la plupart des cas, elle ne s’accompagne d’aucun symptôme. Alors, comment peut-on échapper à ce «tueur silencieux»?
La solution est dans votre assiette. L’alimentation figure au premier rang parmi les facteurs qui ont une incidence sur la pression artérielle. Même si cet ouvrage s’adresse d’abord aux hypertendus, il est aussi recommandé à tous pour limiter les risques d’hypertension à long terme.
Conçu par Alexandra Leduc, ce guide vous permettra de :
• comprendre pourquoi l’hypertension est dangereuse pour la santé;
• modifier votre hygiène de vie afin de réduire votre pression artérielle;
• bénéficier de recommandations claires pour adopter dès aujourd’hui un régime alimentaire hypotenseur;
• planifier et diversifier vos repas et collations grâce à des menus quotidiens spécialement conçus pour prévenir et traiter l’hypertension.
Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer : frittata au brocoli, pain de saumon, chili végétarien, brochettes de poulet à la moutarde, mini quiches, mijoté de bœuf , bâtonnets de poisson croustillants, délice aux fruits, biscuits à l’orange… et renforcez votre capital santé.
Faites de votre alimentation votre alliée santé!
Wraps au poulet
4 portions • Préparation : 15 minutes • Cuisson : 10 minutes
INGRÉDIENTS
1 petit oignon, haché finement
1 c. à soupe d’huile de canola
4 poitrines de poulet de 100 g (3 ½ oz) chacune, en lanières
2 poivrons rouges, en lanières
4 grandes tortillas de blé entier
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
60 g (1 tasse) de laitue romaine
ASSAISONNEMENTS
1 c. à café d’assaisonnement au chili
1 c. à café de paprika
Poivre
PRÉPARATION
Dans un poêle, à feu vif, faire revenir l’oignon dans l’huile pendant 1 minute.
Ajouter les lanières de poulet et les saisir pendant 2 minutes de chaque côté.
Ajouter les assaisonnements et les poivrons.
Bien mélanger et cuire à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la volaille soit cuite.
Badigeonner les tortillas de moutarde.
Garnir de lanières de poulet, de poivrons et de laitue.
INFO SANTÉ
L’assaisonnement au chili et le paprika sont deux épices qui permettent de rehausser la saveur des plats.
Ils limitent la consommation du sel, qu’il est bon de réduire dans le cadre d’une alimentation saine.
VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION
Teneur
Calories 222
Lipides 7 g
Sodium 170 mg
Glucides 15 g
Fibres 2 g
Protéines 25 g
Recette tirée du livre Savoir quoi manger — Hypertension par Alexandra Leduc
