Savoir quoi manger – Hypoglycémie
Pour contrôler votre glycémie
Vous souffrez régulièrement de baisses d’énergie subites, d’étourdissements, accompagnés ou non de sueurs et de tremblements… un état de faiblesse qui disparaît aussitôt après avoir ingéré du sucre? Et pourtant, vous n’êtes pas diabétique!
En cas d’hypoglycémie, le seul traitement est l’alimentation.
Conçu par Alexandra Leduc, ce guide vous permettra de :
- comprendre l’hypoglycémie réactionnelle et identifier vos besoins nutritionnels;
- stabiliser votre glycémie et ainsi prévenir les baisses soudaines d’énergie;
- bénéficier de recommandations claires pour conserver votre énergie tout au long de la journée;
- planifier vos repas et prévoir des collations grâce à des menus quotidiens adaptés à votre rythme.
Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer: gruau énergie, tofu matinal, muffins à l’ananas et aux courgettes, salade de pois chiches, burgers de saumon, poulet au parmesan et à la bruschetta, crevettes à la noix de coco, panna cotta à l’orange, croustade aux amandes et aux framboises… et retrouvez votre énergie.
Faites de votre alimentation votre alliée santé!
Pouding de chia au cacao
1 portion • Préparation : 20 minutes
INGRÉDIENTS
5 ml (1 c. à thé) de miel
40 g (¼ tasse) de graines de chia
7 g (1 c. à soupe) de cacao en poudre sans sucre ajouté
180 ml (¾ tasse) de lait ou de boisson de soya
½ banane ou autre fruit au goût
PRÉPARATION
Faire chauffer le miel au four à micro-ondes pendant 10 secondes.
Dans un bol, mélanger les graines de chia, le cacao, le miel et le lait. Bien mélanger pour dissoudre le cacao. Laisser reposer pendant 15 minutes.
Garnir de morceaux de banane (ou autre fruit au goût) avant de servir.
INFO GLYCÉMIE
La graine de chia contient en grandes quantités des fibres solubles. Ce type de fibres aide à ralentir la digestion et donc à contrôler l’appétit. Vous pouvez utiliser la graine de chia dans vos pains et muffins, ou tout simplement l’ajouter à votre yogourt pour une collation rassasiante.
VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION
Teneur :
Calories 378
Lipides 16 g
Sodium 95 mg
Glucides 50 g
fibres 19 g
Protéines 15 g
Recette tirée du livre Savoir quoi manger — Hypoglycémie par Alexandra Leduc
